Eu nu sunt o persoană organizată din fire. Dar deloc.
Când eram adolescentă, aveam camera mereu împrăștiată, iar când mama îmi spunea: „Fă ordine, Laura, că nu-ți mai găsești nimic pe aici”, eu îi răspundeam: „Nu, mama, dimpotrivă, știu unde este fiecare lucru.”
Și chiar așa era. În încâlceala din capul meu și dezordinea din cameră reușeam mai tot timpul să găsesc cu exactitate ce căutam, spre mirarea mamei mele.
Dar nu era întotdeauna cazul. Uneori căutam să înnebunesc câte un obiect și nu-l găseam. În tot acest timp mă boscorodeam singură, jurându-mi solemn că mă fac organizată. Mă ținea jurământul până găseam obiectul și încă o zi în plus.
Aveam chiar și un nume pentru debandada din cameră: „dezordine poetică”. Pentru că, da, în aparenta dezordine — dezordine am spus, nu mizerie 😄 — culmea este că creierul meu găsea ordine.
Și totul a fost în regulă atâta vreme cât trebuia să mă organizez doar pe mine și atât.
Marea schimbare a venit odată cu primul copil. Pentru mine a fost o experiență uriașă, dar și o mare provocare.
Dintr-o dată, timpul parcă intrase la apă. Și mi-am dat seama că nu voi răzbi cu capul limpede decât aplicând ce văzusem la mama și la bunica mea. Ani de zile observasem toate aceste lucruri fără să încerc neapărat să le înțeleg sau să le aplic.
Ce văzusem? Organizare. Brusc, nu mai era doar un cuvânt magic cu care cochetam periodic, ci devenise o urgență și o strategie de supraviețuire.
Tot acest efort de a sta organizată și beneficiile pe care le-am descoperit le-am documentat pe blogul meu, mai ales prin jurnalele săptămânale, pe care nu le țineam atât pentru cititori, cât pentru mine însămi. Dar, de-a lungul vremii, diverse cititoare mi-au spus că aceste jurnale le ajutau foarte mult să se organizeze și tare mult mă bucurau aceste mesaje.
Dacă ești curioasă să le răsfoiești, am păstrat pe blog întreaga arhivă a jurnalelor de organizare.
👉 Răsfoiește jurnalele de organizare
Prin 2019 am încetat să mai scriu aceste jurnale. Nu a fost ceva programat, ci mai degrabă s-a întâmplat din cauza evenimentelor din viața noastră. În 2019 a murit socrul meu, iar tata a murit în 2023. Atunci chiar am încetat pentru o vreme să mai scriu pe bloguri. Nici nu știam dacă o voi mai face vreodată. Cred că a fost pur și simplu o perioadă de doliu în care nu mai aveam nici energia, nici dorința de a continua ca înainte.
Dar timpul a trecut și iată-mă acum dorind să reiau obiceiul, nu săptămânal de data aceasta, ci lunar.
Pentru că aici este un alt lucru pe care l-am observat. După o vreme, organizarea repetată zi de zi începe să creeze un fel de rutină internă. Ajungi să faci anumite lucruri aproape automat, fără să mai simți că trebuie să te mobilizezi pentru fiecare în parte.
Și, cu timpul, am descoperit că mi se potrivește mai bine o organizare de ansamblu, pe o lună, decât cea săptămânală. Poate că are legătură și cu etapa vieții în care mă aflu acum. Copiii au crescut, eu am mai multă experiență în gospodărie, iar multe lucruri pe care înainte trebuia să le planific au devenit între timp rutină.
Când ai copii mici și încerci să ții totul sub control de la o zi la alta, probabil că este mai ușor să privești doar câteva zile înainte. Acum însă prefer să stau o oră la sfârșitul lunii, să mă uit la luna care urmează și să-mi fac planul în linii mari.
Am publicat deja organizarea pentru august, iar acum lucrez la planul pentru septembrie. Îl voi publica în curând. Simt că formula aceasta lunară mi se potrivește mult mai bine acum și sunt curioasă dacă îți va fi și ție la fel de utilă.
🍽️ Și ce mai gătim săptămâna aceasta?
Dacă tot am vorbit atât despre organizare, nu puteam să închei fără câteva idei pentru mesele zilelor următoare. De data aceasta nu le-am ales după o anumită temă, ci pur și simplu am adunat câteva rețete diferite, dintre cele pe care mi-ar plăcea să le am în meniu într-o săptămână obișnuită.
Șnițel de ciuperci pleurotus
Dacă nu ai încercat până acum șnițelul din ciuperci pleurotus, merită să-i dai o șansă. Ciupercile au o textură cărnoasă, iar învelișul crocant le transformă într-un fel de mâncare sățios și foarte gustos, chiar dacă nu conține carne. Nouă ne plac mai ales proaspăt prăjite, cât crusta este încă bine crocantă.
👉 Șnițel de ciuperci pleurotus
Șnițel vienez
Șnițelul vienez este una dintre acele rețete clasice la care mă întorc întotdeauna cu plăcere. Carne fragedă, crustă aurie și crocantă și, alături, nici nu-i trebuie mare lucru: câțiva cartofi, o salată sau pur și simplu o felie de lămâie.
Somon glazurat cu miere
Pentru o zi în care vrem ceva bun, dar nu avem chef să petrecem prea mult timp în bucătărie, somonul este una dintre alegerile mele preferate. În varianta aceasta, glazura cu miere îi dă un gust dulce-sărat delicios, iar cu foarte puțin efort obții o masă care arată și are gust de răsfăț.
Paste Carbonara
Puține ingrediente și un rezultat absolut delicios. Carbonara este una dintre acele rețete care demonstrează foarte bine că nu avem nevoie de o listă interminabilă de ingrediente ca să punem pe masă ceva bun. Și se pregătește repede, ceea ce o face numai bună pentru una dintre zilele aglomerate ale săptămânii.
Salată Coleslaw
O salată simplă, crocantă și răcoritoare, pe care o putem servi lângă foarte multe feluri de mâncare. Varza și morcovul rămân crocante, iar sosul cremos le leagă perfect. Merge minunat lângă carne, burgeri, preparate la grătar sau chiar lângă șnițelul nostru de mai sus.
Prăjitura deșteaptă cu vanilie
Și, evident, nu puteam să încheiem fără ceva dulce. 😄 Prăjitura deșteaptă este una dintre acele rețete care par să facă singure toată treaba: pregătim un singur aluat, iar în timpul coacerii se formează straturi cu texturi diferite. Cu aromă de vanilie și o consistență delicată, este genul de prăjitură simplă care dispare foarte repede de pe platou.
👉 Prăjitura deșteaptă cu vanilie
Cam atât pentru săptămâna aceasta. Am început vorbind despre dezordinea mea poetică și am ajuns, cumva, la șnițele, somon și prăjitură. Ceea ce, dacă mă gândesc bine, mă reprezintă destul de bine. 😄
Poate că până la urmă organizarea nu înseamnă să avem totul perfect pus la punct, ci să găsim un sistem care să ne facă viața puțin mai ușoară și să ne lase timp și pentru lucrurile care ne plac.
Eu mă întorc acum la planul meu pentru septembrie și sper să reușesc să-l termin cât de curând. Iar dacă tu ai vreun mic truc de organizare fără de care simți că nu te-ai descurca, chiar mi-ar plăcea să-mi povestești.
Până vinerea viitoare, îți doresc zile liniștite, mese bune și cât mai puține lucruri rătăcite prin casă. 😄
Cu drag, Laura